《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》是一部纪录片，通过探讨非裔美国人在美国食物文化中的重要性，展示了他们在美国历史和社会中所扮演的角色，并展示了他们对美国料理的深远影响。这部影视通过深入的研究和采访，揭示了非裔美国人如何在奴隶制度时代开始对美国饮食产生影响，他们通过将自己的传统食物和口味带入美国餐桌，逐渐改变了美国的饮食文化。影片中展示了一些经典的非裔美国菜肴，比如炸鸡、沙拉、炒白菜、鸡尾酒等，这些食物已经成为了美国人日常生活中常见的食物。此外，影片还探讨了非裔美国人在美国饮食行业中的贡献和影响。从创造美味佳肴的厨师，到经营餐厅的企业家，非裔美国人在美国食物产业中扮演着不可或缺的角色。总的来说，《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》是一部向观众展示非裔美国人在美国饮食传统中的重要性和影响力的纪录片，让人们更加了解和尊重非裔美国人在美国饮食文化中的地位。